餐饮业发展变化

中国餐饮业正迎来 标准化、科技化、品牌化、数智化和国际化的新阶段，展现出以下四大发展趋势：

标准化发展

自《国家标准化发展纲要》发布以来，中国餐饮业在行业标准化和企业标准化方面取得显著进展。

企业标准化促进办法的实施，推动了产品和服务质量的提升，为高质量发展奠定基础。

科技化创新

人工智能、大数据、物联网等新兴技术的广泛应用，为餐饮业带来新动力。

智能厨房设备和烹饪技术的应用，提高了运营效率和服务效能。

大数据技术助力餐饮企业精准营销，物联网技术加强了供应链管理。

品牌化与连锁化经营

北京餐饮老字号通过创新和传承，持续焕发新活力。

2023年北京老字号总营业收入达1800亿元。

民族特色餐饮的多元化发展

民族特色餐饮将注重文化融合与创新，品牌化与连锁化经营，数智化转型，以及国际化发展。