腰排做法

腰排的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 腰果排

用料：

低筋面粉 110g

黄油 30g

鸡蛋 15ml

焦糖糖浆 60ml

腰果 120g

步骤：

1. 将鸡蛋和面粉搅拌均匀。

2. 加入融化的黄油继续搅拌。

3. 铺上锡纸的烤盘上，170度烤20分钟。

4. 熬制焦糖糖浆：白砂糖120g加冷开水20ml小火加热至焦红色，加入开水60ml搅拌均匀。

5. 将烤好的腰果排列在盘中，浇上焦糖糖浆即可。

2. 咸鲜腰排

用料：

牛排 2000克

猪油（炼制） 150克

黄油 100克

白酒 100克

辣酱油 25克

盐 5克

胡椒粉 5克

步骤：

1. 牛排用刀拍平，撒上盐和胡椒粉拌匀。

2. 煎锅烧热，加入猪油，将牛排煎至七八成熟，滗出锅猪油。