萝卜面拖做法

萝卜面拖的做法如下：

备好食材

青萝卜1段

面粉适量

鸡蛋3个

葱1段

植物油适量

盐少许

鸡精少许

水适量

萝卜洗净，切片，再切丝；葱洗净，切葱花 。

火上坐锅，放植物油，锅热，放葱花，炒出葱香味，放入萝卜丝，萝卜丝变软，放入清水烧开。

碗里放适量面粉，慢慢加清水搅拌到无干面，不要过度搅拌，有面疙瘩就好。

锅里水开，倒入面浆，不要马上搅拌，等10多秒，拿勺子沿锅边抄底搅拌，保证面疙瘩成型。

鸡蛋磕入碗里，打均，把鸡蛋液慢慢倒入锅里，加盐，鸡精，搅拌均匀。

出锅。

小贴士

面浆不用搅拌均匀，无干面就行。

面浆倒入锅里的时候，不用马上搅拌，要等个10多秒，以保证面疙瘩成型。