杨酱好吃

杨梅酱是一种以杨梅为主要原料，加入糖和其他配料熬制而成的调味品，味道酸甜可口，具有独特的风味。以下是一种简单的杨梅酱制作方法：

食材准备

杨梅500克

冰糖100克（根据口味可适量增减）

柠檬半个（挤汁使用）

清水适量

制作步骤

将杨梅洗净，用淡盐水浸泡20分钟，去除脏东西，然后晾干。

去核，将杨梅果肉切成小块。

锅中加入清水，放入杨梅果肉和冰糖，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

中途要不断搅拌，以防底部粘锅。

当汤汁变得浓稠时，加入柠檬汁，继续搅拌几分钟，然后关火冷却。

冷却后装瓶，放入冰箱冷藏保存。

注意事项

杨梅酱没有添加防腐剂，所以保存时间较短，建议尽快食用。

如果喜欢更粘稠的口感，可以在熬制过程中加入一些玉米淀粉。