酒排骨做法

十香醉排骨

准备材料

排骨

姜片

蒜瓣

八角

桂皮

香叶

生抽

老抽

冰糖

盐

白酒（十种）

制作步骤

将排骨焯水去血沫，然后放入大碗中。

加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖和适量盐，搅拌均匀。

放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最好过夜。

煎至排骨两面金黄，然后放入砂锅中，倒入腌制排骨的酱汁，加适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，直到排骨软烂入味。

大火收汁，直到酱汁浓稠，裹在排骨上，色泽诱人。

装盘享用，撒上葱花点缀。

啤酒排骨

准备材料