哈尔滨西点原料

哈尔滨西点的原料主要包括以下几类：

面粉

高筋面粉：蛋白质含量约12.5 ~ 13.5%，适合制作需要较强筋性的食品，如面包、比萨等。

中筋面粉：蛋白质含量为9.5 ~ 12.0%，常用于制作各种中式面点、点心等。

低筋面粉：蛋白质含量在8.5%以下，适合制作蛋糕、饼干、酥皮点心等需要松软口感的食品。

油脂

黄油：制作西点必备，用于增加风味和口感。

白脱油：一种脱脂油，用于制作某些特定口感的西点。

玉米油、 色拉油、 橄榄油：常用液态油，用于烘焙和增加风味。

乳制品

脱脂奶：用于制作低脂或无脂的西点，增加细腻度和奶香。

全脂牛奶：提供丰富的乳脂和蛋白质，使西点更加浓郁。

奶油奶酪（Cream Cheese）：用于制作奶酪蛋糕等。