西点烘焙口诀是什么

烘焙口诀通常是一些帮助烘焙者记住关键步骤和技巧的简短语句。以下是一些常见的烘焙口诀：

揉面，冰箱中冷藏24小时，可以容易地抻出丝条，可以做臊子面。

香草，在牛奶中煮，提升点心的香味。

植物淡奶油可冻，提前一个晚上拿出自然化开。

这些口诀涵盖了烘焙过程中的一些重要技巧，如面团的处理、香料的使用以及奶油的处理等，有助于烘焙者更好地掌握烘焙技巧，制作出更美味的食品。