火锅里放绿豆

火锅里放绿豆是可行的，并且有多种好处。绿豆本身具有清热解毒的功效，用绿豆汤做火锅汤底可以增加火锅的营养价值和口感。四川地区就有很多绿豆汤养生火锅，味道非常受欢迎。此外，绿豆还可以降低火锅中的油脂和热量，对健康有益。

不过，需要注意的是，绿豆的性质偏寒，对于一些体质较寒的人群，过量食用绿豆可能会引起不适。因此，在食用绿豆火锅时，建议适量搭配其他食材，保持饮食的均衡。