紫菜韭菜鸡蛋汤的做法

紫菜韭菜鸡蛋汤的做法如下：

材料准备

紫菜：适量

韭菜：适量

鸡蛋：2-3个

虾皮：适量

香葱：适量（切葱花）

生姜：适量（切丝）

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

香油：适量

清水：适量

制作步骤

紫菜处理：将紫菜用清水冲洗干净，去除杂质和盐分，然后撕成小块备用。

鸡蛋液搅拌：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

煮底汤：在锅中加入适量清水，放入姜丝，大火烧开后转小火煮出姜香味。

加入紫菜：将泡发好的紫菜放入锅中，稍微搅动一下，让紫菜在汤中舒展开。