甲鱼多大最好吃

吃甲鱼的最佳重量通常在 2-3斤左右。这个体重的甲鱼生长周期适中，肉质鲜美且不柴，也不会过于油腻。多位资深食客和美食论坛的研究表明，这个重量的甲鱼在口感和营养上都是最佳的。此外，700-800克的甲鱼，即一斤半左右，也是被广泛认为口感和营养都较好的选择。

需要注意的是，甲鱼的重量和口感并非简单的线性关系，体重过轻的甲鱼肉质可能过于鲜嫩，缺乏口感层次，而体重过重的甲鱼可能因为生长过快导致肉质粗糙，口感不佳。因此，选择甲鱼时，建议选择中等大小且体型较瘦的甲鱼，这样既能保证口感，又能确保营养。

最后，购买甲鱼时一定要选择活的甲鱼，避免食用死甲鱼，因为死甲鱼体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒。