2017年西点人才缺口

2017年，西点行业的人才缺口相当大。据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人，而目前全国从业人员仅有100万人，这意味着每年行业缺口高达10万人。此外，有3859名受访者中有11%希望转行做西点烘焙师，西点制作和蛋糕设计也以18%的比例成为“你最想参加的技能培训”项目。这些数据表明，西点行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内已经有了长足发展，导致人才供应不足。