炸的西点的花样
炸的西点花样繁多，以下是一些具体的例子：
水果沙司串
原料：苹果、梨、菠萝、香蕉各1斤，炸粉50克，鸡蛋2个，炼乳50克，泡打粉3克，白糖50克，吉士粉50克，面粉10克，面包糠500克。
制作方法：
将香蕉去皮切成0.8厘米厚的片，放入由鸡蛋、炼乳、吉士粉、白糖调制的全蛋糊中，再粘上面包糠穿成串。
将串放入150度的油温中炸至金黄色即可。
荷花酥
材料：油皮（中筋面粉125克、猪油20克、水65克、糖粉20克、红曲粉5克、抹茶粉少许）、油酥（低筋面粉100克、猪油50克）、馅料（红豆沙）。
制作方法：
将油皮和油酥分别揉成面团并醒30分钟。
将醒好的面团分成不同颜色的小份，擀开并卷起，再擀平后包入馅料。
将包好的点心放入油锅中炸至金黄，表面切出六道刀口。