晋江深沪好吃的

晋江深沪的美食包括以下几种：

深沪糖芋：

糖芋块茎味甜适口，是佐餐佳品，块茎中菊糖含量较高，菊糖水解后的果糖，用于医药及制作糖果、糕点等。

深沪鱿鱼干：

由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成，营养丰富。

衙口花生：

选用良种花生“小琉球”、“中琉球”种植在沙质地上，果壳表层色泽洁白，壳内花纹自然清晰。

深沪虾仁干：

虾干，即虾晒成的干制品，营养价值很高。

深沪鱼丸：

是晋江的传统名点，其形状有圆、块状或鱼形，具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点。它是选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。

安海土笋冻：

土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。土笋冻以可口革囊星虫为原材料，经过熟煮后，虫体所含的胶质融入水中，冷却后凝结成块状，口感冰凉爽口、富有弹性。

姜母鸭：

这道相传由商朝御医所创的宫廷御膳，如今成为了晋江的特色美食。选用正宗的番鸭和姜母，搭配秘制调料和中药材慢炖而成，皮脆肉嫩多汁，咸中带甜的口感，具有养胃健脾、活血驱寒的功效。

拳头母：

这是一种广受欢迎的闽南风味小吃，因为外形很像拳头而得名。它是用猪肉和猪筋肉做成的，口感很有弹性，刚咬一口瞬间就被惊喜到了。拳头母还可以搭配蒜蓉、辣椒和酱油做成的酱汁食用。

壶仔饭：

选用优质的糯米，配以各种海鲜、肉类等食材，烹饪而成，香气四溢，口感鲜美，让人回味无穷。壶仔饭使用陶罐（壶仔）烧制，味道和烧肉粽类似，但更香，品种也更多一些。

海蛎煎：

以新鲜的海蛎为主料，现剥现煎，最大限度地保留了海蛎的极致鲜味。搭配番茄酱、辣椒或味增等配成的酱汁，甜中带咸，咸中带辣，独特的滋味在舌尖上绽放。