酸菜鱼买哪种酸菜好吃

做酸菜鱼时，以下几种酸菜都是不错的选择：

吉香居吉香居酸菜

特点：由眉山市吉香居食品公司出品，大叶芥菜为主料，辅以水、食盐、香辛料、白酒等，泡渍而成。酸味十足，香味浓郁，是制作酸菜鱼的佳品。

价格：250克包装的鱼酸菜鱼售价约为7元左右。

推荐理由：在市场上积累了很高的口碑，适合制作各种酸菜鱼菜品。

老坛子老坛子酸菜

特点：由老坛子食品公司出品，芥菜为主料，辅以水、白糖、食盐、香料等多种天然配料，采用老母水古法发酵技术制作而成，无添加剂，口感脆嫩，酸味地道。

价格：1000克包装的小酸菜约为25元左右。

推荐理由：适合制作酸菜鱼、酸菜炒腊肉等经典菜品，味道正宗。

川老汇川老汇酸菜

特点：由四川饭扫光食品公司出品，以芥菜为主料，性价比高，400克包装的价格约10块钱左右，味道完整，色泽黄亮，酸香微辣，脆嫩爽口，使用方便。

价格：400克包装的价格约10块钱左右。

推荐理由：适合制作酸菜鱼、酸菜米线、酸菜炒米饭等，适合各种烹饪方式。

广乐广乐酸菜

特点：由四川彭州广乐公司出品，始于1998年，规模大，产品远销多个省份，以芥菜为主料，泡渍而成，酸味浓郁。

价格：具体价格未提及。

推荐理由：适合制作酸菜鱼，尤其是需要酸味较重的菜品。

综合以上几种酸菜的特点和价格， 老坛子老坛子酸菜和 吉香居吉香居酸菜在口感和风味上表现较为出色，适合制作传统的酸菜鱼。如果追求性价比和方便性， 川老汇川老汇酸菜也是一个不错的选择。可以根据个人口味和具体需求选择适合的酸菜。