顺德火锅鸡蛋饼的做法

顺德火锅鸡蛋饼的做法如下：

用料

鸡蛋 3个（可采用土鸡蛋）

火腿肠 1根

葱 3根

面粉 60克

水 200克

做法

步骤1：打入三个鸡蛋，加适量盐，用打蛋器打散。

步骤2：分别加入火腿丁和葱，面粉和水，用勺子或打蛋器搅拌成无颗粒面糊。

步骤3：用刷子沾油涂锅，倒入面糊，使鸡蛋饼成行，然后翻面煎至熟透，出锅。

小提示

面糊的稠度要适中，不宜过稀，以保证饼的口感和形状。

煎鸡蛋饼时，火候要适中，避免煎焦。

希望这个做法能帮助你制作出美味的顺德火锅鸡蛋饼。