里脊肉饼酱做法

里脊肉饼的酱做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 腌肉配方

材料：

4斤肉（2000克），切条

白色粉：小苏打粉8克、嫩肉粉20克、玉米淀粉32克、清水400克

黄色粉：里脊肉腌料80克、奥尔良腌料20克、鲜香粉8克、鸡粉24克、幼砂糖12克、蒜头粉8克、上色辣椒粉（不辣）12克、蚝油20克、清水400克

2. 酱料配方

材料：

大豆油300克

洋葱碎240克

甜面酱180克

叉烧酱210克

黄豆酱90克

黑胡椒酱36克

耗油36克

鲜味宝15克

孜然粉36克

白芝麻30克

清水600克

3. 辣椒油配方

材料：