番薯油团做法

番薯油团的做法如下：

材料准备

红薯：去皮切片，蒸熟后纳凉。

糯米粉：适量，根据红薯的湿度调整。

盐：少许，用于调味。

油：用于炸制。

芝麻：适量，用于装饰。

麦芽糖：适量，用于拌和。

制作步骤

将蒸熟的红薯片加糯米粉和少许盐，揉成软硬适中的面团，盖湿布醒面20分钟。

醒好的面团揉成直径约1cm的小圆球，下油锅炸至金黄色。

炸好的小球加芝麻和麦芽糖，搅拌均匀即可。

其他做法变种

可以将红薯蒸透后加糯米粉、白糖和水，捏成小球状，然后油炸至金黄，最后拌入糖浆和芝麻。

红薯泥加糯米粉和淀粉揉成面团，分剂子后擀成大片，切割成小块，醒发后炸至金黄，裹上糖浆和芝麻桂花。

红薯去皮切块蒸熟，压成泥后加入牛奶、白糖、面粉和鸡蛋，揉面后发酵，制作油酥，裹入面团后擀开切割，炸至金黄。