麻子菜饼做法

麻食菜饼（马齿苋菜饼）

原材料：面粉、马齿苋、鸡蛋、盐、食用油。

1. 盆中加入300克的面粉和3克的食用盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入温水和面。

3. 把马齿苋碎放入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。

4. 电饼铛里放入适量的油，然后把调好的面糊倒进去。

5. 用铲子把面糊摊平，然后盖上盖子，焖2分钟。

6. 2分钟后打开盖子，将饼翻面，继续焖2分钟。

7. 这样反复的翻面烙制，直至菜饼两面金黄即可出锅。

8. 烙好的菜饼趁热用刀切成大小均匀的三角块，装盘。

芝麻蔬菜饼

原材料：盐、油、鸡肉肠、菜心、鸡蛋、面粉、芝麻。

1. 材料切丁，鸡蛋，芝麻，面粉备用。

2. 全部食材倒入容器中，拌匀。

3. 下锅平铺煎至两面金黄。

4. 放凉切片上盘。

青菜芝麻饼

原材料：面粉、青菜、玉米粉、菜籽油、芝麻、鸡蛋、盐。

1. 将玉米粉和面粉混合，加入一颗鸡蛋。

2. 将青菜切丝备用。

3. 将食材混合搅拌，锅内加少许油，使锅内均匀的沾满油，以防粘锅，将搅拌好的食材倒入锅内，最后撒上点黑芝麻。

4. 小火慢慢煎，切勿用锅铲等翻动，应当将锅抬起，在手中轻轻晃动。

5. 一面煎熟时，记得翻面，技术好的直接颠起即可翻面，技术不到位的则自己小心翻面。

6. 两面熟后，起锅装盘即可，可根据个人喜好切形状。

蔬菜芝麻饼

原材料：新鲜蔬菜、芝麻、小麦面粉、盐。

1. 蔬菜放搅拌机打碎打细。

2. 往搅拌好的蔬菜碎里添加面粉，蔬菜会出少量水，添加的面糊呈水状即可。

3. 电饼铛预热，放入不同形状模具，将面糊倒入模具，再撒上一些芝麻，加热三分钟即可。

菠菜芝麻饼

原材料：菠菜、鸡蛋、胡萝卜、无盐虾皮、低筋面粉、松菇粉、食用油、白芝麻。

1. 菠菜焯水后切成小块备用。

2. 打两个鸡蛋，加入胡萝卜丝、菠菜碎、一勺无盐虾皮和一勺低筋面粉，加入适量的松菇粉进行调味，搅拌均匀。

3. 在不粘锅中刷上一层食用油，倒入准备好的蔬菜蛋液，撒上香香的白芝麻。

4. 用小火煎至两面熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法来制作麻食菜饼。