湖南长沙肉丸子汤做法

湖南长沙肉丸子汤的做法如下：

所需材料

猪肉馅：300克

鲜姜：适量

香葱：适量

鸡蛋清：1个

食盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

清鸡汤/清水：适量

葱花和香菜叶：适量（可选）

制作步骤

将猪肉馅放入一个大碗中。

鲜姜和香葱洗净，分别切成末，加入碗中。

加入食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

在猪肉馅中加入鸡蛋清，搅拌均匀至肉馅有一定的粘性。

取适量肉馅，用手搓成大小均匀的肉丸。

将清鸡汤/清水倒入一锅中，置于火上煮沸。

将做好的肉丸逐个放入汤中，煮至肉丸浮起即可。