搅搅糖家用做法

搅搅糖的做法如下：

红糖搅搅糖

材料 ：红糖、小锅。

步骤

将红糖放入小锅中，用文火加热。

不停地用铲子搅拌，直到糖化成稀的，并且不黏在锅内。

当糖大部分融化后，转小火继续熬煮。

全部融化后，关火，将糖放入容器内即可。

白糖搅搅糖

材料：

白糖600克、清水2000克、醋少许。

步骤

清水煮沸，加入白糖，立刻转小火，熬至糖化。

加入醋，转为慢火搅拌，熬至糖水有胶性即可。

注意事项

使用红糖制作的搅搅糖会带有一些苦味，但颜色较好看。

如果想避免苦味，可以选择使用白糖。

熬制过程中要控制火候，避免烧焦，以免影响口感。

其他变种做法

可以将小麦和糯米混合制作搅搅糖，具体步骤包括小麦浸泡、发芽、煮熟、与麦芽混合、发酵和熬制。

另一种方法是使用油和红糖，将红糖和油一起加热搅拌至融化，然后关火冷却，用木棒搅动。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法来制作搅搅糖。