海底捞火锅底料红烧

海底捞火锅底料可以用于制作红烧菜肴，例如红烧鱼。以下是一个简单的海底捞火锅底料红烧鱼的做法：

食材准备

海鱼（如黄尾鱼）4条

蒜头2个

生抽2勺

盐少许

小米辣椒1个

海底捞麻辣底料2勺

姜2片

制作步骤

鱼洗干净，吸干水分，加一点盐腌制5分钟。

锅里放油，炸鱼至两面熟透，捞出沥干油。

剩下少许油，加入蒜头、姜爆香，加入辣椒和火锅底料，再放入鱼，再放生抽和一点点糖，加一碗水，大火闷3分钟。

提示和建议

炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

闷煮过程中，可以根据个人口味调整水量和煮的时间，使鱼肉更加入味。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后加入一些水淀粉勾芡。

通过以上步骤，你就可以利用海底捞火锅底料制作出美味的红烧鱼了。