干糍粑的怎么做好吃

干糍粑块可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

1. 水煮糍粑块

材料：

糍粑

鸡蛋

红糖

甜米酒

步骤：

1. 将清水和甜米酒倒入锅中熬煮，直至煮沸。

2. 将糍粑掰成小块备用。

3. 当清水和甜米酒再次沸腾后，将糍粑块倒入锅中继续熬煮，直至糍粑变得柔软。

4. 打入鸡蛋并搅拌均匀，然后加入红糖继续熬煮至红糖融化。

5. 根据个人口味，可以加入其他调味料如桂花蜜等，翻炒均匀至糍粑吸收所有调料味道，即可食用。

2. 炸糍粑块

材料：

糍粑

花椒

食盐

植物油

步骤：

1. 将糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。

2. 待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子。

3. 下油锅炸至呈金黄色即成。操作要领：用旺火蒸熟，炮硬要适度；用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。

3. 煎糍粑块

材料：

糍粑块

白糖

植物油

步骤：

1. 糍粑切薄块后，洗净沥干水份。

2. 锅里放少许油，油热后下糍粑，中小火慢慢煎至糍粑软且两面微黄。

3. 把糍粑上撒上白糖，待糖稍贴上糍粑后翻面，煎至金黄色。另一面也同样处理好。

4. 椒盐糍粑块

材料：

糍粑

盐

花椒粉

花椒粒

植物油

步骤：

1. 白味糍粑切成5厘米见方的小块。

2. 撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面。

3. 撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒在表面刊紧。

4. 撒上花椒面，同3操作。

5. 锅中倒适量油，上火烧热，放入糍粑块，煎至六面金黄，出锅控油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法来制作干糍粑块。水煮的糍粑块软糯香甜，炸的糍粑块香脆可口，煎的糍粑块外酥里嫩，椒盐的糍粑块则具有独特的麻香味。