大米和菜一起蒸的做法

大米和菜一起蒸的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：青菜咸肉蒸饭

准备材料

青菜：摘去老叶，洗净后切碎。

咸肉：切成小丁备用。

大米：略淘洗后放入电饭煲内，按正常比例加水。

炒制

锅上火加热，倒入油，加入青菜粒和咸肉粒煸炒，至青菜变软，咸肉变色。

蒸制

将煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭。

听到煮好的声音后，再焖五至十分钟，开盖用勺子翻拌均匀即可装碗食用。

方法二：菜花糙米蒸饭

准备材料

菜花：洗净，分切成小块。

糙米：适量，洗净后加入清水浸泡2小时以上。

大米：适量，洗净后加入清水浸泡2小时以上。

食用油、盐、酱油：适量。

清水：半碗。

蒸制

将浸泡好的糙米和大米放入锅中，加入淹没过米的上沿大约一食指的清水，加入食用油、少量盐、酱油和切好的菜花。

闷蒸25分钟左右，如锅具有自动设定模式，可选择蒸米饭模式。

方法三：蔬菜蒸米饭

准备材料

大米：适量，洗净。

盐、味极鲜、耗油、食用油：适量。

胡萝卜丁、火腿丁、青豆、香菇丁、土豆（去皮）：适量。

蒸制

将大米放入碗中，加入盐、味极鲜、耗油、食用油，搅匀。

加入适量水，放入胡萝卜丁、火腿丁、青豆、香菇丁和土豆丁。

放进电饭煲待自动蒸熟即可。

方法四：菠菜叶鸡蛋蔬菜蒸饭

准备材料

大米：170克，淘洗干净备用。

菠菜叶：洗净，切碎末。

鸡蛋：4枚。

盐：适量。

蒸制

将菠菜叶末与淘洗好的米混合，放入容器中。

加入200克凉水，并撒入少许盐，搅拌均匀。

容器放入蒸锅中，大火烧开后中火蒸20分钟。

掀开锅盖，在米饭表面分散打入鸡蛋，盖上锅盖再蒸10分钟。

方法五：蔬菜蒸米饭（多种蔬菜）

准备材料

大米：适量，洗净。

胡萝卜、土豆、香菇、长豆角：适量，洗净切丁。

食用油、食用盐、生抽、老抽：适量。

蒸制

将大米放入电饭煲中，加入食用油、食用盐、生抽和老抽，搅拌均匀。

将切好的胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁和豆角丁放入锅中，加入适量清水，按下煮饭键。

水蒸干后，继续焖煮5分钟，至米饭松软。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。