酱香汤做法

1. 正宗酱香汤

材料：

猪骨500克

猪肉200克

生姜适量

葱白适量

干贝适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

白胡椒粉适量

香菜适量

步骤：

1. 将猪骨和猪肉清洗干净后放入热水中焯水，去除血水和杂质。

2. 将焯水后的猪骨和猪肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出洗净血水。

3. 锅中加入新的水，再次把猪骨和猪肉放入锅中煮沸，去除浑浊的汤，煮沸后捞出、洗净血水。

4. 炖汤的时候加入生姜和葱白片，可以提升香味。

5. 将炖好的汤转小火炖6-8个小时，炖好后撇去浮沫。

6. 干贝泡发好后，加入猪骨炖汤中，继续炖煮3-4小时。