辣菜油做法

方法一：

用料

粗辣椒面 20克

细辣椒面 20克

油 300克

芝麻 1小把

香叶 2片

八角 2个

姜 5片

花椒 20粒

洋葱 半个

大葱 1根

香菜 2根

白糖 3克

盐 3克

步骤

洋葱切丝，大葱切偏大的葱花，香菜洗净，不去根。

粗细辣椒混到一起，放一小把白芝麻，一小勺盐，一小勺白糖。

锅里倒油，凉的时候把所有调味料倒进去，小火慢慢熬料油。

小火熬五六分钟后，油里的配菜会变得金黄，继续小火熬，多搅动不要炸糊。