水晶红豆糕的做法
水晶红豆糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：
方法一：经典水晶红豆糕
材料
生粉（白薯淀粉）500克
红豆适量
红糖适量
奶粉6勺
菊花一小把
水适量
步骤
将红豆洗净，加水放锅里煮，煮开转小火煮5分钟关火焖，待水温降些再煮开转小火煮5分钟关火焖（反复2-3次），待红豆煮熟，但不能煮烂。
烧开水泡菊花茶，再加温放红糖，至红糖融化。把菊花过滤掉，糖水降至常温备用。
将降至常温的糖水加生粉，用打蛋器搅拌均匀，没有颗粒。
先把蒸锅煮开，倒一层生粉液底面，蒸熟。将滤干水的红豆铺一层在煮熟的底面上，再倒一层生粉液，盖面，大火蒸15-20分钟就可以了。
方法二：改良版水晶红豆糕
材料
西米200克
红豆200克
白糖适量
炼奶适量