翅鲍鸡好吃
翅鲍鸡是一道 非常好吃的菜品,结合了鸡翅的鲜嫩和鲍鱼的鲜美,口感丰富,味道浓郁。以下是几种翅鲍鸡的做法:
基本做法
鸡翅和鲍鱼分别切花刀,腌制20分钟。
平底锅煎鸡翅至两面金黄,爆香洋葱、生姜和大蒜后加入煎好的鸡翅。
锅中另加鲍鱼,煎至变色后倒入调料汁,咕嘟至浓稠,最后转入砂锅焖煮5分钟,出锅撒葱花。
豪华做法
鸡翅和鲍鱼切花刀,腌制10分钟,使用燕壹壹鲍汁黄焖酱。
砂锅中油热后放入洋葱块、大蒜、姜爆香,再放入腌制好的鸡翅和鲍鱼,淋上腌制时剩下的料汁,盖盖中火焗11分钟,最后大火收汁。
营养做法
鲍鱼和鸡翅轻轻改刀,鸡翅焯水,鲍鱼焯水备用。
锅中热油,鸡翅和鲍鱼下锅,加水慢炖,让肉香与汤汁充分融合。
简易做法
鸡翅对半剪开,加料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、淀粉腌制15分钟。
鲍鱼刷干净,去除内脏备用。