饴糖水做法

将红糖和二砂以1：5的比例混合后，倒入大汤匙中，约汤匙一半的量。

加水至大汤匙中，水淹过糖面即可。

将加好水的汤匙置于卡式炉上加热，起先是汤匙中的糖溶解，持续加热至糖浆开始变成红褐色，旁边可装一小盆清水，将糖浆滴于水中不会扩散即可移出。

将汤匙从炉火中移出，用筷子搅拌约3~5秒，再用筷子沾小苏打粉于汤匙中搅拌，直至汤匙中的糖浆变色（颜色会转成淡褐色），此时继续搅拌并将筷子慢慢往上拉（糖浆膨胀时筷子完全抽出），直至膨胀停止。

膨胀停止后，把汤匙置于小火中烤，让底部的糖再度溶解，将膨糖倒于盘子中即完成。

原料：大枣6个，带皮生姜3片，两勺麦芽糖。

做法：将6枚大枣掰开，加3片带皮生姜冷水下锅，水开后煮10分钟起锅，加两勺麦芽糖，调化了给孩子喝，每天煮一次，一般喝两周就可以看到效果。

将淀粉、砂糖和水各100克先溶化，然后加热至60℃。

用纱布过滤。

取250克水，并将其煮沸，慢慢往水冲入淀粉和砂糖溶化的糖浆中，并不断搅拌，冲成黏稠的淀粉糊状后加入其余砂糖450克和柠檬酸末1克，不断搅拌。