紫薯芋泥鲜芋仙做法
紫薯芋泥鲜芋仙的做法如下：
材料准备
主料：紫薯、芋头（适量，根据喜好来放）
配料：牛奶90克、鸡蛋1个（可选配料：芝士片1-2片）
详细步骤
步骤一：将紫薯和芋头去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。一般蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎能穿透即可。
步骤二：蒸熟的紫薯和芋头稍微放凉后放入碗中，用叉子或勺子压成泥状。可以根据个人口感选择是否保留颗粒感。
步骤三：将压好的紫薯芋头泥均匀地铺在烤碗底部，用勺子将表面抹平，确保烤制时受热均匀。
步骤四：取一个小碗，倒入90克牛奶，再打入一个鸡蛋，用筷子或打蛋器将牛奶和鸡蛋液充分搅拌均匀，形成淡黄色的蛋奶液。
步骤五：将调好的蛋奶液缓缓倒入铺好的紫薯芋头泥上，让蛋奶液均匀浸润在泥层之中。如果喜欢芝士，可以在表面加上几片芝士，这样烤出来的成品会有拉丝效果。
步骤六：烤箱预热至190度，将烤碗放入烤箱的最下层，烘烤30分钟左右，直到表面金黄且香气扑鼻。