百鱼庄餐饮的特色是什么

百鱼庄餐饮的特色主要体现在以下几个方面：

丰富的河鲜海鲜选择：

百鱼庄经营一百多种河鲜海鲜，包括活蹦乱跳的鱼，每天早午两趟运送到店里，确保顾客吃到最新鲜的食材。

独特的烹饪技艺：

百鱼庄拥有18年的做鱼经验，提供煎、炒、烹、炸、煮、熬、炖、溜、烧、汆、刺身、鱼生等多种烹饪方式，满足顾客的挑剔口味。

注重健康和营养：

百鱼庄倡导天然、绿色、营养健康的饮食理念，选用的河鲜大都是来自红水河的优质河鲜，注重食材的新鲜和营养。

优美的环境：

百鱼庄仙葫店坐落在邕江旁，拥有两层的大用餐空间和50平米的大露台，顾客可以一边欣赏邕江美景，一边享受美食。

现点现做：

百鱼庄的特色之一是现点现做，顾客可以自己选定鱼的品种和做法，确保每一条鱼都能得到最恰当的烹饪方式。

多元化的服务：

百鱼庄不仅提供堂食，还适合各种宴会，如满月酒、生日宴会和喜宴等，提供专业的服务和优质的用餐环境。

综上所述，百鱼庄餐饮的特色在于其丰富的河鲜海鲜选择、独特的烹饪技艺、注重健康和营养的饮食理念、优美的环境以及现点现做的服务。