包烧米线的做法及配方

包烧米线的做法及配方如下：

方法一

原料：

米线 150克

鸡油 100克

鸡肝 150克

油 5克

盐 3克

葱 5克

蚝油 5克

鸡精 3克

胡椒粉 2克

料酒 2克

清水 1000毫升

步骤：

1. 将鸡肝切片，鸡油切块，葱切少许。

2. 锅烧热后放入鸡油。

3. 将鸡油煸出，倒进鸡肝炒匀。

4. 放入姜片、盐、料酒翻炒片刻。

5. 倒入适量清水烧开，调入胡椒粉。

6. 倒入米线，烧开。

7. 调入鸡精和蚝油即可出锅。

方法二

原料：

米线 200克

香菜 适量

味极鲜 适量

蒜末 适量

姜末 少许

小米辣 2颗（切末）

韭菜 少许

豆芽 少许