芮城煎馍做法

芮城煎馍的做法如下：

方法一：传统做法

准备材料

砖头、麦秸、鏊（一种传统煎锅）

油、花椒叶、盐、面糊糊

高粱杆和筷子做的杵子、铲子

制作步骤

使用砖头支好鏊，在鏊下点燃麦秸，预热鏊子。

在烧热的鏊上刷上油，倒入调好的面糊糊，用杵子旋出漂亮的圆形。

待一面煎熟后，用铲子翻面，继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色。

最后，将煎好的煎馍摞起，切几片馒头片，用余温煎馒头，使馒头片表面也沾上油并盖住锅盖焖一会儿。

方法二：简易做法

准备材料

面粉、水、鸡蛋、盐、十三香、香葱

平底锅、食用油

制作步骤

将葱花切碎，放入盐、鸡精和十三香拌匀，然后倒入水，边倒边搅拌成流动糊状。

打入鸡蛋，继续搅拌，直到面糊不要太稠。