椰汁鸡汤火锅汤底做法

椰汁鸡汤火锅汤底的做法如下：

准备食材

椰子 1-2 个（或椰水 2-4 碗）

鸡肉 适量（建议使用草鸡或走地鸡）

清水 适量

盐 适量

其他可选配料：姜片、葱段、红枣、枸杞、马蹄、山药、香菇、马蹄、桂圆、青柠叶、香茅、南姜、辣椒等

处理椰子

椰子开口，将椰汁倒入碗中备用。

用勺子挖出椰肉，切成小块备用。

处理鸡肉

鸡肉切块，焯水后捞出备用。

炖煮汤底

在锅中加入椰汁和适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段、红枣、枸杞等配料。

大火煮开后，撇去浮沫，转中小火加盖焖煮 15-20 分钟，至鸡肉熟透。