梭鲈鱼的做法

梭鲈鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 原味蒸

简介：

简单难度，适合喜欢清淡口味的人。

所需材料：

鲈鱼 （适量）

香葱 （适量）

姜 （适量）

厨具：蒸锅、炒锅

步骤：

1. 鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油、香葱、姜丝、盐、胡椒粉腌渍五分钟。

2. 腌渍的葱姜铺在鱼下面，鱼身上撒点香葱姜丝。

3. 淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

4. 不要揭开锅盖，焖五分钟。

5. 鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

6. 油烧热，浇在鱼身上。

2. 红烧鲈鱼

简介：

味道浓郁，适合喜欢重口味的人。

所需材料：

鲈鱼一条

老抽二勺

步骤：

1. 去鳞去内脏，洗净即可。