中餐厅综艺菜谱做法

中餐厅综艺中的菜谱做法如下：

梅菜扣肉

配料：熟猪肉550克、梅菜60克、味达美料酒10毫升、六月鲜红烧酱油5毫升、六月鲜特级酱油15毫升、白糖20克、精盐少许、姜3片、葱2段、八角1个。

做法

1. 梅干菜清洗后温水泡发8小时以上，沥干切碎。

2. 姜切丝，葱切片。

3. 熟肉切成厚片，用料酒、酱油、白糖拌匀腌制15分钟。

4. 猪皮向下码放到碗中，上面放梅干菜和汤汁，蒸40分钟。

5. 倒出汤汁，倒扣在盘子上，煮开汤汁后用淀粉勾芡浇在肉上。

木耳香菇腐竹黄花菜炒肉片

配料：木耳、香菇、腐竹、黄花菜、五花肉、豆腐、娃娃菜。

做法

1. 木耳泡发后摘洗，撕成小朵。

2. 五花肉切片，豆腐煎至金黄，娃娃菜切小块。