棉花糖抹茶慕斯做法

材料

棉花糖 100g

纯牛奶 400g

白巧克力 80g

抹茶粉 8g

做法步骤

棉花糖与牛奶混合

将100g棉花糖加入400g纯牛奶中。

开大火煮沸后转小火，同时搅拌棉花糖至溶解关火。

加入白巧克力

加入80g白巧克力，用余温搅拌至溶解。建议选择烘焙专用巧克力，避免使用德芙等含糖量高的巧克力。

加入抹茶粉

加入8g抹茶粉，搅拌至溶解。也可以选择使用可可粉替代。

过筛

将慕斯液过筛两次，以消除巧克力和抹茶的结块。

倒入模具冷藏