到桂林有什么好吃的

桂林的美食丰富多样，融合了地方特色与各种风味。以下是一些桂林的代表性美食：

桂林米粉：

以水磨米粉、猪骨汤、五花肉、腌菜、花生、豆腐皮和辣椒油等为主要原料，口感细腻爽滑，味道鲜美，是桂林最具代表性的美食之一。

螺蛳粉：

以米粉为主料，搭配螺蛳、肉末、蒜泥、豆腐皮、花生碎、芝麻等多种佐料，味道酸辣可口，十分开胃。

阳朔啤酒鱼：

选用新鲜的漓江鱼，配以啤酒烹制，鱼肉鲜嫩，带有淡淡的啤酒香，是阳朔地区的特色菜肴。

荔浦芋扣肉：

五花肉肥瘦相间，荔浦芋头粉糯香甜，两者完美结合，吃上一口，味道鲜美，是桂林人宴席上的必备菜肴。

恭城油茶：

以茶叶、花生、油条等多种食材烹制而成，味道浓郁香甜，有醒脑的作用，是当地人日常生活中必不可少的饮品。

马蹄糕：

以马蹄为主要材料，口感软糯绵密，外表金黄色，十分诱人。

桂林松糕：

用糯米粉和黄糖水等原料制作而成，口感软糯香甜，内夹着香糯芋头丁，是桂林的甜点佳品。

全州醋血鸭：

酸辣可口，鸭肉嫩滑，醋的酸香和鸭血的鲜美结合，味道独特。

桂林田螺：

特点是大个肉肥、味道鲜美，煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成。

爆炒漓江虾：

以漓江里的河虾为原料，加入少许桂林三花酒爆炒而成，色泽鲜红，口感酥脆嫩爽。

桂林荷叶鸡：

以荷叶包裹鸡肉烹制而成，鸡肉鲜嫩，带有荷叶的清香。

桂林辣椒酱：

以优质红辣椒、大蒜头剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成，味道鲜辣可口。

这些美食不仅深受当地人的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。建议您到桂林旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食，体验桂林的独特风味。