特百惠桑葚醋的做法

材料准备

桑葚6斤

高粱醋700cc

冰糖3公斤

酒瓮一个

糯米醋1200cc

制作步骤

将桑椹分批慢慢清洗沥干，然后放入酒瓮中。

加入冰糖，冰糖要将桑葚压住才不会浮起发霉。

倒入高粱醋约9分满，最后加入剩余的糯米醋。

密封酒瓮，放置在阴凉处，约3个月后即可开封食用，半年至一年是最佳赏味期。

食用时，可以将桑葚醋原汁以1比10的比例稀释，夏天可加入冰块或放冰箱冷藏，冰冰凉凉的好喝。

小贴士：

桑葚醋具有很好的营养价值，经常食用可以促进消化，改善胃胀或腹泻症状，但不宜一次性吃得过多。

在制作过程中，确保所有器具干燥无水，以免影响发酵效果。