小熊曲奇香港做法

小熊曲奇香港做法如下：

材料

黄油 125g

糖 35g

高筋面粉 65g

低筋面粉 60g

玉米淀粉 25g

奶粉 8g

黑咖啡粉 8g

牛奶 10ml

盐 1g

做法步骤

黄油室温软化：

将黄油切成小块，放在室温下直到可以用刮刀轻松按下。

准备粉类：

将高筋面粉、低筋面粉、奶粉、玉米淀粉和黑咖啡粉混合后过筛备用。

打发黄油：

将黄油和糖用电动打蛋器打发到轻盈羽毛状，大约需要10分钟。

混合液体和粉类：

将盐加入温牛奶中，然后倒入黄油中继续打发，直到出现小尖勾。

筛入粉类：

分两次将粉类筛入黄油中，用压拌的方法混合面团，不要搅拌起筋。

挤花：

将面团放入裱花袋中，挤成小熊形状，然后放入预热至120度的烤箱中层，烤30分钟。

冷却：

出炉后晾凉即可享用。

小贴士