菜花牛肉减脂餐做法

牛肉花菜炒

食材：牛肉、花菜、洋葱、生抽、老抽、盐、淀粉、小苏打、耗油、辣椒面。

步骤

1. 牛肉切成小条，用生抽、老抽、盐、淀粉和小苏打抓匀，加少量油封层。

2. 花菜洗净切小朵，用洗洁精泡后冲洗干净。

3. 锅中油热后放洋葱出香味，放入牛肉炒至变色，再放花菜，加生抽、老抽、耗油和辣椒面，大火翻炒至花菜出水即可。

西兰花牛肉炒

食材：牛肉、西兰花、大蒜、生抽、蚝油、盐、黑胡椒碎、淀粉。

步骤

1. 牛肉切成小块，泡去血水，加入小苏打、盐、黑胡椒碎、生抽、淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

2. 西兰花焯水备用。

3. 锅中热油，放入花椒粉（可选），炒牛肉至变色，加入蒜末炒香，再放入焯好的西兰花，翻炒后加生抽、蚝油和盐调味。

西兰花牛肉减脂餐

食材：西兰花、牛肉、姜丝、大蒜、盐、淀粉、蚝油。

步骤