咖喱牛肉粽子做法

咖喱牛肉粽的做法如下：

材料准备

糯米（浸泡一夜）

牛里脊

咖喱粉

生抽

老抽

盐

糖

牛肉腌制

牛肉切小块，加入咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖，拌匀后腌制半响，过夜效果更佳。

糯米处理

糯米浸泡一夜后沥干水分，加入适量的生抽、盐、糖和咖喱粉，拌匀备用。

包粽子

取一张粽叶，卷成漏斗形，放入一勺糯米，加入几块腌制好的牛肉，再盖上一勺糯米，包成四角粽或长条形粽。

煮粽子

将包好的粽子放入锅中，水开后大火煮半小时，转中火煮1.5小时，或放入高压锅中煮半小时即可。

注意事项

粽叶需要提前清洗干净，并用开水烫过，以增加其柔软度和防粘连。