普洱二中鸡爪的做法

普洱二中的鸡爪做法如下：

选料准备

鸡脚500克

干普洱茶叶适量

块适量

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量

蚝油适量

白芝麻适量

煮鸡脚

将鸡脚清洗干净，放入锅中加入适量水和料酒，加热煮沸。

开锅后再焯水一两分钟，撇去浮沫，然后将鸡脚捞出备用。

炖煮鸡脚

取一个炖锅加入适量水，放入普洱茶叶和块，用中小火炖煮10分钟，让茶叶的香气充分散发。

将煮好的鸡脚放入炖锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮15分钟让鸡脚充分入味。

加入调料

炖煮好的鸡脚捞出，控干水分，晾凉备用。