花菜和大虾做法

做法一：经典炒法

食材准备

花菜1斤

新鲜虾半斤

姜、蒜各适量

青红椒各1个

盐、料酒、鸡精各适量

制作步骤

花菜剪成小块，用盐水浸泡5分钟，再用面粉抓洗，以去除小虫和虫卵。

虾头摘去，并去除虾线。

锅热放油，将姜片和虾一起放入油锅翻炒至熟，铲出备用。

另起锅烧油，花菜放入锅内翻炒至熟透。

加入炒熟的虾，一起和花菜再次翻炒，加入盐、料酒、青红椒，鸡精调味翻炒均匀。

做法二：简易炒法

食材准备

花菜1颗

虾仁200克

葱、姜、蒜各适量