脆草鱼怎么做好吃

脆草鱼的制作步骤如下：

准备食材

草鱼一条

盐适量

料酒适量

鸡精适量

胡椒粉适量

生抽适量

蚝油适量

淀粉适量

鸡蛋适量

食用油适量

辣椒面适量

花椒适量

辣椒适量

葱适量

姜适量

蒜适量

芹菜适量

芝麻适量

陈醋适量

处理鱼块

草鱼洗净，剁成大小一致的块状。

在鱼肉块中加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。

炸鱼块

锅中倒入足够的食用油，油温六成热时，下入腌好的鱼块，中小火慢炸至金黄酥脆，捞出控油。

炒制香料