面食玉米做法

玉米面可以制作多种不同的面食，以下提供几种常见的做法：

玉米面烙饼

食材：玉米面200克、普通面粉200克、开水200毫升、鸡蛋2个、酵母粉4克、食用油适量、葱花、五香粉、食盐适量。

步骤

1. 用开水烫玉米面，搅拌成絮状后放凉。

2. 加入鸡蛋、酵母粉和面粉，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 擀成面片，涂抹油酥并撒上葱花，卷起后擀成饼状。

4. 放入蒸屉中二次饧发10分钟，然后蒸25分钟，焖5分钟后出锅。

玉米面豆沙饼

食材：玉米面200克、普通面粉200克、酸奶1袋、红豆沙馅适量、酵母3克、食用油适量。

步骤

1. 用热水烫玉米面，加入酸奶搅拌均匀，再加入酵母和面粉揉成面团，发酵至两倍大。