小孩猪尾巴怎么做好吃

黄豆炖猪尾巴

食材：猪尾巴、黄豆、姜片、白酒、八角、桂皮、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油。

做法：

1. 黄豆提前浸泡两小时，猪尾巴砍成块，焯水去血水后洗净。

2. 锅中加油，放入八角、桂皮、姜片爆香，加入牛肉酱和猪尾巴翻炒。

3. 加入黄豆翻炒一分钟，倒入清水，大火烧开，小火煮一小时，最后淋入蒸鱼豉油拌匀。

甜醋炖猪尾巴

食材：猪尾巴、生姜、甜醋、食盐、水。

做法：

1. 猪尾巴切成小段，焯水去腥后备用。

2. 锅中加水，猪尾巴冷水下入锅中，倒入料酒，大火烧开后撇去浮沫煮10分钟。

3. 锅烧热后倒入猪尾巴，炒干水分，放入拍好的姜，爆香后倒入甜醋和适量清水，大火烧开后转中小火慢炖50分钟，最后加入食盐调味。