仿鱼做法

家常做法

材料：瘦肉半斤、油豆皮一张、盐、花椒面、鸡精适量。

步骤：

1. 准备好食材，油豆皮用温开水泡发。

2. 葱切段、姜切片、肉切片，一起剁碎。

3. 将剁好的馅子里加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和花椒面搅拌均匀。

4. 将泡好的油豆皮切成大小适中的形状。

5. 将肉铺在油豆皮上，卷起来，摆盘。

6. 将卷好的上锅蒸至15分钟。

7. 将葱切碎、蒜泥、盐、鸡精、醋和红油辣椒调成汁，均匀淋在出锅的假鱼上。

软煎仿鱼

材料：仿鱼（可以是鱼糜或超市处理好的鱼柳）、生姜、洋葱、香菜、蛋白。

步骤：

1. 将仿鱼剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎。