5寸蛋糕做法

1. 经典5寸蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

纯牛奶 1-2汤匙

低筋面粉 2-3汤匙

食用油 1汤匙

糖 2-4汤匙

做法：

1. 蛋清分离，确保蛋黄中无蛋清液。

2. 制作蛋黄面粉糊，将一汤匙白糖、一汤匙食用油、两汤匙牛奶搅拌均匀。

3. 将面粉过筛加入蛋黄液中，搅拌均匀后再过筛两遍。

4. 打发蛋清，分三次加入三汤匙白糖，直到蛋清呈尖勾状态。

5. 将打发好的蛋清分次加入蛋黄面粉糊中，轻轻翻拌均匀。

6. 预热烤箱至120度，将蛋糕液倒入五寸容器中，轻轻颠一下，然后放入烤箱烤35-40分钟，期间可转一下蛋糕方向使其受热均匀。

2. 简易5寸蛋糕

用料：

鸡蛋 2个

低筋粉 20克

纯牛奶 20克

植物油 20克

白砂糖 20克

做法：