饨肉块做法

鲜肉馄饨

材料

猪肉馅（300克， 三分肥七分瘦为佳）

馄饨皮（200克）

调料：

盐（适量）

生抽（1汤匙）

料酒（1汤匙）

白胡椒粉（少许）

葱姜末（适量）

鸡蛋清（1个）

香油（少许）

高汤或清水（适量）

配料：

葱花

紫菜

虾皮（可选）

做法：

1. 将猪肉剁成馅，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、白胡椒粉和鸡蛋清，顺一个方向搅拌至肉馅上劲。