小青章做法

小青章（冰糖小青桔）的做法如下：

方法一：

用料

小青桔 750克

冰糖

做法

小青桔用盐搓干净，洗净，去蒂，晾干水分。如果等不及晾干，可以用厨房纸巾擦干。

青桔切半，去籽。注意去籽是为了避免苦味过重，如果喜欢苦味可以忽略这一步。

将一层黄冰糖，一层青桔装进无水无油的罐子里，直到装满。

最后一层用冰糖封口。

将罐子放入冰箱冷藏，等待冰糖融化后即可冲水饮用。

方法二：

用料

小青柠 250克

冰糖 85克

做法

小青柠洗净沥干水分。

小青柠切半。

准备两个罐子，先放入一层小青柠，再放入一层冰糖，如此重复，直到两层小青柠和两层冰糖都放完。